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Schnitzel e Chucrute Fácil

Schnitzel é um prato delicioso alemão! Sinta-se na Alemanha enquanto o saboreia!

Receita

Porções: 2

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ repolho roxo pequeno em tiras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • 1 folha de louro
  • 2 cravos da india
  • Sal
  • 2 filés de porco
  • Pimenta preta
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de pão
  • 100g de manteiga
  • 2 batatas cozidas

E vamos cozinhar...

  1. Aquecer uma frigideira, regar com 1 colher de sopa de óleo e refogar a cebola.
  2. Adicionar o alho e refogar por mais 2 minutos então juntar o repolho e refogar bem até que reduza.
  3. Acrescentar o açúcar, o vinagre de maçã, o louro, os cravos da india e misturar bem.
  4. Cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, temperar com sal e reservar.
  5. Dispor um bife sobre uma tábua, cobrir com um plástico e abrir com auxílio de um martelo até que fique um bife bem fininho.
  6. Temperar com sal dos dois lados e reservar.
  7. Bater os ovos, misturar a mostarda e reservar.
  8. Empanar o bife na farinha de trigo, no mistura de ovo e na farinha de pão.Reservar.
  9. Aquecer uma frigideira, derreter a manteiga com 2 colheres de sopa de óleo e quando estiver quente, fritar o bife até ficar bem dourado.
  10. Servir com chucrute e com as batatinhas.