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Rocambole de Morango e Chocolate

Tastemade

Que tal fazer um rocambole super fofinho com um creme delicioso de morango e uma incrível cobertura de chocolate?

Receita

Ingredientes

  • 9 claras
  • 9 gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de nesquik de morango
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 350g de creme de leite fresco
  • 200g de leite condensado
  • 150g de morangos picados + morangos inteiros para decorar
  • 300g de chocolate meio amargo derretido
  • 200g de creme de leite

E vamos cozinhar...

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
  2. Juntar o açúcar e o nesquik e bater bem.
  3. Adicionar a farinha aos poucos e incorporar delicadamente a massa.
  4. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25 min.
  5. Bater o creme de leite fresco com o leite condensado até obter um chantilly e juntar os morangos.
  6. Retirar o bolo do forno e virá-lo sobre uma superfície polvilhada de açúcar.
  7. Cobrir com o chantilly de morango e enrolar com cuidado ainda quente.
  8. Misturar o chocolate com o creme de leite e cobrir o rocambole.
  9. Decorar com morangos, refrigerar 1 hora e servir.