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Quindão

Tastemade

Quindão é um clássico das sobremesas!

Receita

Ingredientes

  • 10 gemas caipiras
  • 2 ovos caipiras inteiros
  • 2 1/2 xícaras de açúcar cristal
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • manteiga para untar
  • Açúcar cristal para polvilhar

E vamos cozinhar...

  1. Peneirar os ovos inteiros e as gemas caipiras.
  2. Levar os ovos ao liquidificador e bater com o açúcar cristal, o coco ralado fresco, a manteiga derretida e a o leite de coco.
  3. Untar uma forma de pudim com manteiga e depois polvilhar com açúcar.
  4. Colocar a mistura do liquidificador na forma e levar ao forno preaquecido a 180 graus, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
  5. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira por no mínimo 3 horas.
  6. Para desenformar, passar rapidamente a forma na chama do fogão.