Your browser doesn’t support HTML5 video

Pudim de Claras

Tastemade

Você já comeu pudim de claras? Essa receita é fácil, deliciosa e fica com uma textura incrível.

Receita

Ingredientes

  • ¾ de xícara de açúcar
  • 10 claras
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

E vamos cozinhar...

  1. Fazer uma calda com os ¾ de xícara de açúcar e dispor em uma forma de pudim.
  2. Espalhar a calda nas laterais da forma.
  3. Bater as claras com uma pitada de sal na batedeira em velocidade baixa. Aumentar a velocidade quando quando começar a espumar. Bater até formar picos duros.
  4. Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme.
  5. Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxilio de uma colher e de umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve.
  6. Levar ao forno em banho maria por uma hora ou até ficar corado e firme.
  7. Aguardar 5min para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.