Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta preta.
Em cima de cada fatia, colocar o queijo muçarela ralado, o tomate cereja cortado ao meio, uma folha de manjericão e finalizar temperando com sal, pimenta preta e regar com azeite de oliva.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até o queijo derreter.