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Pizza de Batata

Já comeu uma pizza de batata?

Receita

Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • ⅓ de xícara de molho de tomate
  • 4 cogumelos, em fatias
  • 90g de queijo muçarela, cortada
  • 1 ovo
  • 6 fatias de presunto cru
  • Sal e pimenta a gosto

E vamos cozinhar...

  1. Lavar e cortar a batata em fatias muito finas. Aquecer uma frigideira com um pouco de azeite. Dispor as fatias de batata em um círculo. Polvilhar com o queijo parmesão. Cobrir e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  2. Espalhar o molho de tomate em cima das batatas. Colocar as fatias de cogumelos e queijo muçarela no topo. Quebrar um ovo no centro. Cobrir e cozinhar em fogo médio por 5 minutos.
  3. Transferir a pizza de batata para um prato e colocar fatias de presunto cru em cima. Servir com um fio de azeite, sal e pimenta preta.