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Picanha Invertida

Essa receita de picanha invertida fica super suculenta e gostosa!

Receita

Ingredientes

  • 1 peça de picanha
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 100g de bacon picado
  • 100g de gorgonzola picado

E vamos cozinhar...

  1. Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.
  2. Virar a picanha do avesso.
  3. Rechear com o queijo muçarela, bacon e gorgonzola.
  4. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.
  5. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.
  6. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 30 minutos do outro.