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Peras Carameladas com Mel

Tastemade

Essa receita de pera caramelada com mel é ideal para servir como sobremesa num almoço em família.

Receita

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 1kg de açúcar cristal
  • 2 cravos
  • 1 canela em pau
  • 4 pêras descascadas mas com a haste.
  • 50g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de mel de abelha
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 50g de nozes
  • 1 xícara de vinho do porto

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela, colocar a água e o açúcar cristal. Mexer, em fogo alto, até que o açúcar se dissolva.
  2. Adicionar o cravo e a canela.
  3. Mergulhar as peras nesse xarope, cobrir com papel manteiga e deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
  4. Levar as peras mergulhadas no xarope para a geladeira.
  5. Em uma frigideira, derreter a manteiga, agregar o mel e o açúcar mascavo. Juntar as nozes e o vinho do porto. Deixar reduzir e incorporar bem.
  6. Retirar as peras do xarope.
  7. Servi-las geladas com a calda quente.