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Peixe com Molho de Camarões

Esse peixe com molho de camarões é a cara do verão. Ainda mais acompanhado de uma Brahma Extra Weiss, que por ser uma cerveja de malte de trigo é leve e refrescante, combinando perfeitamente com peixes e frutos do mar.

Receita

Porções: 2 pessoas

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 400g de camarão
  • 2 dentes de alho cortados em lascas
  • ½ pimentão assado
  • 1 xícara de tomate pelado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • Noz-moscada a gosto
  • Folhas de ½ maço de espinafre
  • 2 filés de badejo
  • 1 limão

E vamos cozinhar...

  1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite de oliva e refogar os camarões. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
  2. Na mesma frigideira, dispor mais azeite e refogar o alho e o pimentão assado.
  3. Juntar o tomate pelado e temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Juntar o creme de leite fresco e adicionar uma pitada de noz-moscada.
  5. Deixar o molho ferver até ficar consistente.
  6. Juntar os camarões ao molho e as folhas de espinafre.
  7. Temperar os filés de linguado com sal e suco de limão.
  8. Em uma frigideira quente, dispor azeite de oliva e grelhar os filés de linguado dos dois lados.
  9. Servir com o molho de camarões.