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Papo de Anjo

Tastemade

Aprenda a fazer papo de anjo, esse docinho típico português fácil e delicioso!

Receita

Ingredientes

  • 10 gemas
  • 500g de açúcar
  • 625ml de água
  • 1 canela em pau
  • 1 colher de sopa de rum

E vamos cozinhar...

  1. Bater as gemas com a batedeira até obter um creme branquinho e fofo.
  2. Dispor a mistura em forminhas untadas de empada e assar em banho-maria a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
  3. Em uma panela, misturar o açúcar, a água, a canela e deixar ferver sem mexer até obter uma calda rala. Após retirar do fogo, adicionar o rum.
  4. Desenformar os papos de anjo, mergulhá-los na calda e deixar descansar de um dia para o outro.