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Pãozinho Recheado

Esse pãozinho recheado é muito maravilhoso.

Receita

Tempo de preparação: 1 Horas 20 Minutos
Tempo de cozimento: 30 Minutos
Porções: 8

Ingredientes

  • 6g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • ¾ de xícara de água
  • ½ colher de chá de açúcar
  • ¼ de xícara de leite
  • 350g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara requeijão
  • 1 xícara de tomate cereja picado
  • folhas de manjericão a gosto
  • Pimenta do reino
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de orégano

E vamos cozinhar...

  1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, a água, o açúcar e o leite.
  2. Acrescentar 250g de farinha, uma pitada de sal e misturar com uma colher de pau.
  3. Acrescentar aos poucos o restante da farinha e misturar com as mãos. Cobrir e deixar a massa descansar por 30 minutos.
  4. Em uma tigela, misturar o queijo muçarela, o requeijão, os tomatinhos e o manjericão.
  5. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar.
  6. Polvilhar uma superfície com farinha, dispor a massa e dividir em pequenas porções.
  7. Abrir os pedacinhos de massa em discos, rechear com a mistura de queijo e tomate.
  8. Fechar bem, formatar bolinhas, pincelar com o ovo e polvilhar com orégano.
  9. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que os pãozinhos estejam douradinhos.