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Panqueca Quatro Queijos

Tastemade

Panqueca quatro queijos, impossível resistir a tamanha tentação!

Receita

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 350ml de leite
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 150g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 150g de ricota fresca
  • 50g de gorgozola
  • 1 xícara de requeijão cremoso

E vamos cozinhar...

  1. Bater os ovos, o leite, o azeite de oliva, a farinha e sal. Deixar descansando por 15 minutos.
  2. Untar uma frigideira antiaderente e em fogo médio dourar as panquecas dos dois lados.
  3. Em uma tigela, misturar os queijos com o requeijão até formar uma pasta cremosa.
  4. Rechear as panquecas e transferir para uma forma refratária.
  5. Levar ao forno até esquentar e derreter o queijo.