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Panna Cotta de Morango

Essa panna cotta de morango é uma receita super charmosa e tão cremosa que derrete na boca!

Receita

Ingredientes

  • 3 folhas de gelatina (6gr)
  • 500ml creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 150g de açúcar
  • 500g de morangos cortados em quartos
  • 70g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

E vamos cozinhar...

  1. PANNA COTTA
  2. Amolecer a gelatina numa tigela com água.
  3. Colocar o creme de leite fresco numa pequena panela e cozinhar.
  4. Adicionar essência de baunilha e 150g de açúcar.
  5. Mexer com uma colher de metal e cozinhar em fogo brando sem levantar fervura.
  6. Espremer o excesso de água das folhas de gelatinas e adicioná-las à panela.
  7. Continuar cozinhando e mexer para dissolver.
  8. Encher ¾ de um copo com a mistura e refrigerar por 8 horas.
  9. CALDA DE MORANGO
  10. Colocar os morangos numa panela, adicionar água e açúcar. Ferver.
  11. Usando uma batedeira de mão, bata até que se tornar líquida a mistura.
  12. Coar o caldo usando um coador e guarda na geladeira para esfriar.
  13. Derramar o calda sobre a panna cotta.
  14. Decorar com uma folha de menta. (opcional)