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Paleta de Cordeiro Assada

Tastemade

Que tal preparar essa paleta de cordeiro assada para a sua família? A carne fica super saborosa e desmancha na boca!

Receita

Ingredientes

  • 1 paleta de cordeiro de 1,5 kg
  • 5 dentes de alho picado + 2 cabeças de alho
  • 1 maço de alecrim
  • 1 maço de tomilho
  • 750ml de vinho branco seco
  • 4 batatas
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva para regar a gosto

E vamos cozinhar...

  1. Temperar a paleta de cordeiro com o alho picado.
  2. Dispor o alecrim, o tomilho e cobrir com o vinho branco. Deixar marinando por 4 horas.
  3. Cortar as batatas em rodelas e cortar as cabeças de alho ao meio.
  4. Dispor a paleta de cordeiro em uma forma e ao redor dispor as batatas cortadas e os alhos cortados ao meio.
  5. Temperar com sal e pimenta e regar o azeite de oliva.
  6. Dispor alguns ramos de alecrim e tomilho e metade do líquido da marinada.
  7. Cobrir com papel alumínio.
  8. Levar ao forno 180 graus por 2h30.
  9. Servir com as batatas e alho.