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Ovos Rancheiros

Que tal cozinhar ovos em um molho de tomate com linguiça calabresa? Apresentamos a incrível receita de ovos rancheiros!

Receita

Porções: 4

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 tomates picados
  • 1 xícara de passata rústica de tomate
  • 250g de queijo muçarela em cubos
  • 4 ovos
  • Salsinha a gosto
  • Fatias de pão italiano torrado
  • Sal
  • Pimenta do reino

E vamos cozinhar...

  1. Em uma frigideira, fritar a calabresa com a cebola e o alho até dourar.
  2. Acrescentar os tomates picados e a passata de tomate e deixar apurar. Em seguida, acrescentar os cubos de muçarela.
  3. Tampar a panela e deixar derreter.
  4. Em seguida, abrir pequenos espaços e quebrar os ovos um a um sobre o molho, sem mexer. Tampar a panela e deixar os ovos cozinharem.
  5. Polvilhar com salsinha picada, servir sobre uma fatia de pão italiano e temperar o ovo com sal e pimenta do reino.