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Nuggets de Leguminhos

Que tal um incentivo para os pequenos comerem vegetais? Prepare esses nuggets de leguminhos deliciosos e super saudáveis. Eles vão amar!

Receita

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 latas de tomate pelado
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de vinagre de vinho branco
  • ⅓ de xícara de água

E vamos cozinhar...

  1. Refogar a cebola no azeite de oliva.
  2. Acrescentar o alho e refogar mais um pouco.
  3. Acrescentar o tomate pelado e temperar com o sal e a pimenta.
  4. Colocar o açúcar mascavo no molho e mexer.
  5. Acrescentar o vinagre e a água.
  6. Cozinhar por, aproximadamente 40min em fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir e ficar consistente.
  7. Tirar do fogo e ir batendo no liquidificador ou com auxílio do mixer até que fique liso.