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Nha Benta Caseira

Tastemade

Nhá Benta é a combinação perfeita da leveza do recheio de marshmallow com a cobertura do chocolate.

Receita

Ingredientes

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 3 claras
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • ¾ de xícara de água
  • 3 colheres de sopa de glucose de milho
  • Forma de plástico para bombons

E vamos cozinhar...

  1. Derreter o chocolate em banho-maria e passar uma porção em cada molde de bombons, deixando uma camada fina.
  2. Levar a geladeira para endurecer. Reservar o restante do chocolate para finalização.
  3. Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
  4. Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.
  5. Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
  6. Rechear as forminhas com o merengue e finalizar com mais uma camada de chocolate para fechar. Voltar a geladeira para o chocolate endurecer.
  7. Quando o chocolate estiver opaco, retirar da geladeira e desenformar a Nhá Benta.