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Mousse Piña Colada

Tastemade

A combinação perfeita do abacaxi com coco em um mousse super gostoso!

Receita

Ingredientes

  • 2 xícaras de abacaxi picado
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 400g de creme de leite
  • 1 xícara de suco de abacaxi concentrado
  • ½ xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de licor de coco
  • 12 g (1 sachê) de gelatina incolor sem sabor preparada conforme instruções do rótulo
  • Pedaços de abacaxi para decorar
  • 1 xícara de coco em fita

E vamos cozinhar...

  1. Dispor o abacaxi em uma forma, polvilhar com açúcar e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
  2. No liquidificador, bater o leite condensado, o creme de leite, o suco, o leite de coco e o licor. Por último, juntar a gelatina e bater até incorporá-la à mistura.Levar a mistura para a geladeira por 1 hora ou até gelar.
  3. Dispor uma porção de abacaxi em uma taça, cobrir com uma porção de mousse e decorar com o abacaxi e com as lascas de coco. Repetir o procedimento nos outras taças.