Para os dias mais quentes, faça esse leve e refrescante mousse de tomate e manjericão. Ele cai super bem como aperitivo acompanhado com umas torradinhas.
Receita
Ingredientes
2 latas de tomate pelado
400g de creme de ricota
Folhas de ½ maço de manjericão
Sal
36g (3 sachês) de gelatina incolor sem sabor preparadas conforme instruções da embalagem
E vamos cozinhar...
No liquidificador, bater os tomates com o líquido, o creme de ricota, as folhas de manjericão e o sal.
Transferir a mistura para um recipiente e juntar a gelatina.
Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e levar para a geladeira por 3 horas.
Desenformar, decorar com folhas de manjericão e servir.