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Mousse de Tomate e Manjericão

Tastemade

Para os dias mais quentes, faça esse leve e refrescante mousse de tomate e manjericão. Ele cai super bem como aperitivo acompanhado com umas torradinhas.

Receita

Ingredientes

  • 2 latas de tomate pelado
  • 400g de creme de ricota
  • Folhas de ½ maço de manjericão
  • Sal
  • 36g (3 sachês) de gelatina incolor sem sabor preparadas conforme instruções da embalagem

E vamos cozinhar...

  1. No liquidificador, bater os tomates com o líquido, o creme de ricota, as folhas de manjericão e o sal.
  2. Transferir a mistura para um recipiente e juntar a gelatina.
  3. Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e levar para a geladeira por 3 horas.
  4. Desenformar, decorar com folhas de manjericão e servir.