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Moqueca de Peixe

Tastemade

Você vai surpreender a todos fazendo essa apetitosa moqueca de peixe.

Receita

Ingredientes

  • 500g de filés de peixe branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de tomate pelado
  • 400ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • ½ maço de coentro picado

E vamos cozinhar...

  1. Dispor o peixe em postas em um recipiente.
  2. Temperar com suco de limão, cebola roxa e pimentões. Reservar.
  3. Em uma panela, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.
  4. Adicionar o tomate pelado e deixar cozinhar até o tomate se desmanchar.
  5. Adicionar o leite de coco.
  6. Temperar com sal.
  7. Juntar o peixe com cebola e os pimentões ao molho. Cozinhar por 10 minutos.
  8. Adicionar o azeite de dendê e o coentro picado.