Your browser doesn’t support HTML5 video

Matambre Recheado

Tastemade

Essa receita de matambre recheado é simplesmente divina.

Receita

Ingredientes

  • 1,5kg de matambre bovinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa e mostarda Dijon
  • 200g de bacon em fatias
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 25g de farinha de rosca
  • ½ maço de salsinha picada
  • 5 ovos cozidos
  • Cebolinha
  • Azeite de oliva

E vamos cozinhar...

  1. Abrir o matambre, temperar com sal, pimenta do reino, alho amassado e pincelar a mostarda.
  2. Dispor as fatias de bacon.
  3. Cobrir com queijo parmesão.
  4. Polvilhar farinha de rosca e salsinha.
  5. Dispor os ovos cozidos.
  6. Enrolar o matambre cuidadosamente. Amarrar com um barbante.
  7. Cobrir bem com papel alumínio.
  8. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 2 horas.
  9. Retirar o papel alumínio e voltar ao forno por mais 30 minutos para dourar.