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Massa Folhada Rápida

Aprenda a preparar em casa uma massa folhada rápida, sequinha e super crocante.

Receita

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo + 2 xícaras
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente + 1 colher de sopa
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅓ xícara de água morna
  • 1 gema

E vamos cozinhar...

  1. Misturar 2 xícaras farinha e com 200g de manteiga até obter uma pasta. Reservar
  2. Em uma tigela, misturar 2 xícaras de farinha, as gemas, 1 colher de sopa de manteiga e o sal. Adicionar a água morna, aos poucos, e sovar até obter uma massa elástica.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abrir a massa com auxílio de um rolo e espalhar a pasta de manteiga sobre ela.
  4. Enrolar como um rocambole e levar a geladeira por 1 hora.
  5. Abrir a massa, com auxílio do rolo, cortar triângulos, fazer um pequeno corte na base, enrolar como croissants e pincelar com a gema.
  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que estejam bem dourados.