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Manjar de Coco com Calda de Ameixas

Tastemade

Esse manjar de coco com calda de ameixas é uma delícia.

Receita

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de maizena
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 30 ameixas pretas

E vamos cozinhar...

  1. Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maizena.
  2. Despejar a mistura em uma panela e levar ao fogo. Cozinhar por vinte minutos, mexendo sempre.
  3. Colocar o creme em uma forma de anel molhada e deixar esfriar por 30 minutos.
  4. Levar à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
  5. Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescentar a água e as ameixas e fervê-las por 20 minutos ou até formar uma calda. Deixar esfriar.
  6. Desenformar o manjar já frio e cobrir com a calda.