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Macarrão com Almôndegas Gratinado

Tastemade

Macarrão já é bom, mas com almôndegas fica melhor ainda.

Receita

Ingredientes

  • 300g de carne de porco moída
  • 300g de carne de gado moída
  • 2 dentes de alho
  • Folhas de manjericão
  • Sal
  • Óleo
  • 200g de bacon picado
  • 1 cebola
  • 500g de passata de tomate
  • 300g de macarrão cozido
  • 2 xícaras da água do cozimento do macarrão
  • 200g de queijo muçarela ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, misturar a carne de porco, a carne de gado, o alho amassado e as folhas de manjericão.
  2. Misturar bem, temperar com sal e formatar as almôndegas.
  3. Em uma panela com um fio de óleo, fritar as almôndegas de todos os lados até ficarem bem douradas. Reservar.
  4. Na mesma panela, adicionar o bacon e fritar bem até liberar bastante gordura.
  5. Juntar a cebola e refogar até dourar.
  6. Adicionar a passata, o macarrão cozido e a água do cozimento.
  7. Misturar bem para envolver o molho no macarrão, acertar o sal e voltar com as almôndegas para a panela.
  8. Cobrir com o queijo por cima e levar ao forno a 180 graus até gratinar.