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Macarrao à Parisiense

Tastemade

Macarrão à Parisiense é uma receita super prática e saborosa.

Receita

Ingredientes

  • 200g de penne
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha de trigo
  • 400ml de leite integral
  • ½ cebola ralada
  • Noz moscada para ralar
  • Sal
  • 3 unidades de aspargos verdes frescos
  • 50g de ervilhas verdes
  • 50g de cogumelo paris fresco
  • 50g de presunto picado
  • 20g de queijo parmesão para ralar

E vamos cozinhar...

  1. Cozinhar a penne de acordo com o tempo da embalagem. Escorrer a água quente e banhar com água fria. Adicionar um fio de azeite de oliva e misturar. Reservar.
  2. Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a farinha mexendo sempre.
  3. Juntar o leite e mexer até ganhar consistência.
  4. Adicionar a cebola ralada.
  5. Temperar com noz moscada e sal. Desligar o fogo e reservar.
  6. Em uma frigideira, refogar na manteiga os aspargos, as ervilhas, o cogumelo e o presunto.
  7. Juntar o molho branco e a penne. Misturar tudo e servir com queijo parmesão ralado.