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Lasanha de Vegetais

Tastemade

Essa receita de lasanha de vegetais fica com um sabor incrível.

Receita

Ingredientes

  • 2 abobrinhas italianas
  • 2 berinjelas médias
  • 300g de ricota fresca
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Folhas de manjericão
  • 2 potes (200g cada) de creme de ricota
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 50g de parmesão

E vamos cozinhar...

  1. Cortar as abobrinhas, as berinjelas em rodelas grossas, a ricota em tiras grossas também.
  2. Dispor, em uma forma refratária, um pouco de extrato de tomate. Intercalar os ingredientes em camadas, temperando com sal e pimenta e regando com azeite de oliva.
  3. Colocar as folhas de majericão rasgadas em uma das camadas.
  4. Cobrir com o creme de ricota, queijo muçarela e parmesão.
  5. Levar ao forno a 180 graus até gratinar.