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Lasanha de Queijo e Palmito

Que tal uma receita prática e gostosa para hoje? A lasanha Petybon de palmito com muito queijo, é nossa escolha!

Receita

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 800ml de leite integral quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 750g de palmito pupunha em cubos
  • ½ colher de chá de orégano
  • Folhinhas de tomilho a gosto
  • 3 xícaras de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a farinha de trigo.
  2. Mexer até a farinha se misturar a manteiga e cozinhar por 5 minutos.
  3. Juntar, aos poucos, o leite quente sem parar de mexer até o molho ficar homogêneo.
  4. Quando o molho engrossar, desligar o fogo, temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reservar.
  5. Aquecer uma frigideira, derreter a manteiga e refogar a cebola.
  6. Adicionar o alho e o palmito picado e refogar por mais 3 minutos.
  7. Temperar com sal, pimenta do reino, orégano e tomilho. Reservar.
  8. Cobrir o fundo de uma forma refratária, com uma pequena porção de molho branco, dispor a massa de lasanha Petybon por cima e adicionar uma camada de molho bechamel e uma camada de palmito.
  9. Dispor uma camada de queijo muçarela e mais uma camada de massa. Repetir o processo nessa ordem finalizando com molho branco, queijo muçarela e queijo parmesão.
  10. Levar ao forno a 180 graus por 12 minutos.
  11. Retirar do forno e deixar esfriar um pouquinho antes de cortar e servir.