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Lasanha da Mamma

Que tal surpreender sua mãe e preparar essa lasanha maravilhosa que a Rotisserie do Pão de Açúcar nos inspirou à fazer nesse final de semana especial?

Receita

Tempo de preparação: 1 Horas 20 Minutos
Tempo de cozimento: 1 Horas
Porções: 6

Ingredientes

  • 1kg de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de passata de tomate
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 30g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 350g de massa fresca de lasanha
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de queijo fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado

E vamos cozinhar...

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a carne.
  2. Juntar a cebola e o alho e refogar por mais 2 minutos.
  3. Adicionar a passata de tomate, temperar com sal, pimenta do reino, deixar cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos e reservar.
  4. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
  5. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
  6. Cobrir o fundo de um refratário com o molho branco, dispor uma camada de massa, uma de presunto, uma de queijo, e uma de molho bolonhesa.
  7. Cobrir com mais uma camada de massa e rechear a segunda camada com presunto, queijo e molho branco.
  8. Repetir o recheio da primeira camada e finalizar com o molho branco e com o queijo parmesão ralado.
  9. Levar ao forno, preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja cozida e o queijo gratinado.