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Hambúrguer de Salmão

Tastemade

Esse hambúrguer de salmão é leve e super saboroso!

Receita

Ingredientes

  • ● Para o molho:
  • 1/2 xícara de iogurte natural grego
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de alho em flocos
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • ● Para os hambúrgueres:
  • 500g de filé de salmão picado
  • 1/2 colher de chá sal marinho
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 colher de sopa suco de limão siciliano
  • 1 colher de chá das raspas de limão siciliano
  • 1 cebolinha, em fatias finas
  • 1/2 colher de chá de estragão seco
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 clara de ovo
  • Pães de hambúrguer
  • Rúcula fresca
  • Tomate, cortado

E vamos cozinhar...

  1. Preparar o molho e reservar.
  2. Misturar todos os ingredientes para os hambúrgueres de salmão. Dividir a mistura em 2 partes iguais, moldando cada em um grande hambúrguer.
  3. Aquecer uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicionar o azeite.
  4. Com cuidado, colocar os hambúrgueres de salmão na frigideira e cozinhar 2-3 minutos de cada lado.
  5. Servir os hambúrgueres no pão tostado com iogurte, rúcula e uma grossa fatia de tomate.