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Gratinado de Batatas com Frango

Esse gratinado de batatas com frango é muito maravilhoso!

Receita

Ingredientes

  • 3 batatas em fatias finas
  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de frango desfiado
  • 1 xícara de presunto picado
  • 1 xícara de ervilha
  • Tomilho
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Noz moscada a gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela com água fervente mergulhar as fatias de batata e cozinhar por 2 minutos. Reservar.
  2. Em azeite, refogar a cebola e o alho. Juntar o frango e refogar bem. Acertar o sal.
  3. Juntar o presunto, as ervilhas e o tomilho. Reservar.
  4. Em uma panela derreter 1 colher de sopa de manteiga, acrescentar a farinha de trigo e, em seguida, o leite. Mexer sempre até engrossar. Temperar com sal e noz moscada.
  5. Misturar metade do molho com o refogado de frango e reservar a outra metade.
  6. Forrar o fundo de um refratário untado com manteiga com metade das rodelas de batata, colocar o recheio de frango e cobrir com a outra metade das batatas.
  7. Regar com o restante do molho e polvilhar queijo parmesão ralado.
  8. Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
  9. Retirar do forno e servir.