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Frango com Limão e Laranja

Tastemade

Esse frango tem a incrível combinação do suco de limão e da laranja que dão um toque único para esse prato!

Receita

Ingredientes

  • 6 coxas grandes de frango desossado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de fécula de batata
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Suco de 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ⅓ xícara de mirin (condimento japonês)
  • 1 colher de sopa de raspas de limão e raspas de laranja
  • 1 pitada de flocos de pimenta
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada

E vamos cozinhar...

  1. Misturar o frango com o amido de milho, o sal e a fécula de batata.
  2. Fritar em um pouco de óleo de canola quente até estar cozido.
  3. Em outra panela, aquecer o óleo e fritar o alho até dourar. Adicionar os sucos, molho de soja, mirin e açúcar mascavo. Reduzir para um glacê em fogo brando.
  4. Escorrer a gordura extra do frango. Juntar com o molho. Cobrir com as raspas de limão e laranja, a cebolinha e a pimenta calabresa.