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Fondue de Coxinha Creme

Tivemos a audácia de fazer um fondue de coxinha creme e o resultado ficou irresistível!

Receita

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 200g de frango picado em cubos
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de creme de leite
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • 300g de creme de leite
  • 200g de requeijão
  • 100g de queijo gorgonzola picado
  • 100g de queijo provolone ralado
  • 200g de muçarela ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em azeite, fritar os cubos de frango e temperar com sal e pimenta. Reservar.
  2. Em uma panela, dispor a manteiga e o caldo de frango.
  3. Quando a manteiga derreter e o caldo estiver quase levantando fervura, juntar a farinha e mexer sem- parar. Juntar o creme de leite e continuar mexendo. Reservar até esfriar.
  4. Pegar uma porção da massa, rechear com 1 cubo de frango e fechar formatando uma mini coxinha.
  5. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente. Reservar.
  6. Em uma panela, levar o creme de leite e o requeijão ao fogo baixo.
  7. Quando começar a levantar fervura, adicionar o gorgonzola. Mexer até o gorgonzola desmanchar bem.
  8. Adicionar o provolone e o muçarela. Mexer até todos queijos derreterem por completo.
  9. Transferir para uma panelinha de fondue.
  10. Servir com a coxinha creme.