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Empada na Xícara

Tastemade

Empada na xícara, uma ótima ideia de lanche gostoso e rápido.

Receita

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • ½ xícara de azeitonas verdes em fatias
  • 200g de requeijão
  • 1 ovo batido

E vamos cozinhar...

  1. Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos.
  2. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  3. Adicionar o sal e , aos poucos, a água até dar liga na massa. Cobrir com plástico e refrigerar por 1 hora.
  4. Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola e o alho. Adicionar o frango e o molho e temperar com sal e pimenta.
  5. Retirar do fogo, juntar a salsinha, as azeitonas e o requeijão. Reservar.
  6. Abrir a massa, com auxílio de um rolo, cortar círculos e reservar.
  7. Cobrir o interior de xícaras de porcelana com a massa, dispor o recheio e cobrir com um círculo de massa. Pincelar com o ovo.
  8. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 minutos ou até que estejam douradas.