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Cuca de Limão

Não tem receita mais gostosa do que essa cuca de limão!

Receita

Porções: 8 pessoas

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • ½ xícara de leite
  • Noz-moscada
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento químico
  • Raspas de limão
  • 75g de manteiga gelada em cubinhos
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 20ml de suco de limão coado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Adicionar o óleo, o leite, raspas de noz moscada e misturar bem.
  3. Juntar, aos poucos, a farinha de trigo e incorporar bem a massa.
  4. Misturar, delicadamente, as raspas de 1 limão e o fermento químico e dispor a mistura em uma assadeira redonda untada e enfarinhada. Reservar.
  5. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga, uma pitada de sal, as raspas de limão e uma pitada de noz moscada. Agregar todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa com bolinhas.
  6. Cobrir a massa da forma com a farofa e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourada.
  7. Misturar, aos poucos, o suco de limão ao açúcar de confeiteiro até obter uma caldinha.
  8. Finalizar a cuca, já fria, com a calda de limão e servir.