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Cruffins Recheados

Cruffin, a maravilhosa combinação do croissant recheado em formato de muffin!

Receita

Ingredientes

  • 240ml de leite morno
  • 15g de mel
  • 5g de fermento biológico seco
  • 450g de farinha
  • 60g de açúcar
  • 100g de manteiga derretida + 100g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 75g de avelãs picadas
  • 200g de doce de leite
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

E vamos cozinhar...

  1. Em um recipiente, dispor o leite morno, o mel e o fermento. Misturar até dissolver. Reservar.
  2. Em um recipiente maior, dispor a farinha e fazer um buraco no meio.
  3. Dispor o açúcar, a manteiga derretida, a essência de baunilha e a mistura de fermento.
  4. Misturar bem e sovar até a massa ficar lisa. Deixar crescer por uma hora.
  5. Dividir a massa em 6 partes.
  6. Abrir 1 parte, dispor as avelãs picadas e enrolar.
  7. Cortar no sentido longitudinal, enrolar e dispor em forminhas de muffin. Deixar descansar por 1 hora.
  8. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
  9. Com um auxílio de uma manga de confeitar, rechear com doce de leite e peneirar açúcar de confeiteiro.