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Coquetel de Camarão

Tastemade

Surpreenda seus convidados com esse requintado aperitivo de camarão.

Receita

Ingredientes

  • 10 camarões GG limpos, descascados e com rabo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 150g de camarão médio limpo picado
  • 100ml de leite gelado
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • ½ dente alho
  • 1 xícara de catchup
  • ½ xícara de geleia de pimenta
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de coentro picado + 1 colher de sopa para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Aquecer uma frigideira, dispor os camarões GG, temperar com sal e pimenta e grelhar até que estejam dourados, reservar.
  2. Na mesma frigideira, refogar rapidamente os camarões picados, temperar com sal e pimenta e reservar.
  3. No liquidificador, bater o leite gelado e aos poucos virar o azeite de oliva até ficar consistente.
  4. Juntar o dente de alho, o sal e o catchup.
  5. Dispor em uma tigela e juntar a geleia de pimenta, o conhaque, o molho inglês, o coentro e por fim os camarões picados. Misturar e levar para a geladeira.
  6. Quando frio, servir o molho em taças com os camarões, polvilhar coentro e servir.