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Copinhos de Cookie

Tastemade

Copinho de cookie super crocante recheado com uma deliciosa ganache de chocolate branco.

Receita

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 5 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 150g de pedaços de chocolate
  • 300g de chocolate branco derretido
  • 100g de creme de leite

E vamos cozinhar...

  1. Bater a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal por 3min.
  2. Acrescentar o ovo, a farinha, o bicarbonato de sódio e misturar bem.
  3. Juntar os pedaços de chocolate.
  4. Cobrir forminhas de muffin com a massa de cookie (fazendo copinhos) e assar em forno preaquecido 180 graus por 15min.
  5. Misturar o chocolate branco derretido com o creme de leite. Deixar esfriar até obter uma consistência pastosa, como uma ganache.
  6. Retirar os cookies do forno, deixar esfriar e com o auxílio de uma manga de confeiteiro rechear com o ganache de chocolate branco.