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Cookie de Chocolate com Marshmallow

Existe algo mais delicioso do que esses cookies de chocolate com marshmallow?

Receita

Porções: 6

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • ½ colher de chá de bicarbonato
  • ½ colher de chá de sal
  • 170g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar cristal
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de mini marshmallows

E vamos cozinhar...

  1. Misturar a farinha, o cacau, o amido de milho, o bicarbonato e o sal. Reservar.
  2. Bater a manteiga, com auxílio da batedeira, por 1 minuto e então juntar o açúcar mascavo e o açúcar cristal e bater por mais 3min.
  3. Acrescentar o ovo e a baunilha e misturar bem. Juntar a mistura de secos e misturar até incorporar a massa.
  4. Adicionar o chocolate e os mini marshmallows e levar a geladeira por 1 hora.
  5. Fazer bolinhas com a massa de cookie, dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até que estejam dourados.