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Chester com Molho de Frutas Vermelhas

Tastemade

Que tal fazer um molho diferente para acompanhar o chester na ceia de natal?

Receita

Ingredientes

  • 3 ramos de tomilho fresco
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farofa natalina
  • 2 xícaras de frutas vermelhas
  • 2 col sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 2 col sopa de vinagre balsâmico

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, fazer uma pasta de tomilho fresco e manteiga em temperatura ambiente. Reservar.
  2. Temperar o chester com sal e pimenta do reino preta.
  3. Rechear o chester com farofa natalina. Atar as perninhas, besuntar com manteiga de tomilho.
  4. Levar o chester para assar em forno preaquecido 200 graus por aproximadamente 3 horas ou o tempo que a embalagem indicar.
  5. Em uma panela, colocar as frutas vermelhas congeladas, o sal, a pimenta, o açúcar e a água. Cozinhar em fogo brando até formar uma calda espessa. Adicionar o balsâmico ao fim. Reservar.