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Cheesecake de Menta e Chocolate

A irresistível combinação da chocomenta em um incrível e refrescante cheesecake.

Receita

Ingredientes

  • 200g de biscoito de chocolate
  • 100g de manteiga derretida
  • 450g de cream cheese
  • ½ xícara de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa de licor de menta
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1 ½ xícara de raspas de chocolate

E vamos cozinhar...

  1. No processador, triturar os biscoitos, juntar a manteiga e bater até obter uma farofa.
  2. Com a mistura, forrar o fundo de uma forma de fundo removível, previamente coberta com papel manteiga.Reservar na geladeira.
  3. Com auxílio de um fouet, misturar o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o licor de menta.
  4. Juntar os pedaços de chocolate e dispor na forma sobre a camada de biscoitos. Refrigerar por 1 hora.
  5. Decorar com as raspas de chocolate e servir.