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Cheesecake Brûlée

Tastemade

Já imaginou unir o sabor e a cremosidade do cheesecake com a crosta de açúcar queimado do crème brûlée?

Receita

Ingredientes

  • 300g de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 400g de cream cheese
  • ⅔ de xícara de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
  • 100g de açúcar cristal ou demerara

E vamos cozinhar...

  1. Triturar, em um processador, as bolachas e adicionar a manteiga derretida para formar uma farofa.
  2. Dispor a farofa em uma forma de fundo removível revestida de papel manteiga. Levar para a refrigeração por 20 minutos.
  3. No processador, bater, o cream cheese, o açúcar, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
  4. Cobrir a forma com o recheio e levar para a refrigeração por 1 hora.
  5. Polvilhar o açúcar cristal em cima da torta e queimar com o auxílio de um maçarico.