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Charlotte

Charlotte, uma sobremesa linda e sofisticada, perfeita para ser servida em ocasiões especiais.

Receita

Ingredientes

  • 2 discos de bolo de baunilha
  • 100g de biscoito champanhe
  • 250g de chocolate meio amargo derretido
  • 650g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de café passado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Frutas vermelhas para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Em uma forma de fundo removível de 15 cm de diâmetro com a base coberta de papel manteiga, dispor uma fatia de bolo de modo que cubra seu fundo e com os biscoitos, cobrir as laterais.
  2. Misturar 250g de creme de leite em temperatura ambiente com o chocolate e com o café..
  3. Dispor a mistura na forma, cobrir com a outra camada de bolo. Reservar.
  4. Bater 400g creme de leite gelado com o açúcar e a baunilha até obter um chantilly.
  5. Dispor o chantilly na forma e refrigerar por mais 30 minutos.
  6. Desenformar e decorar com as frutas vermelhas.