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Charlotte Royale

Tastemade

Um doce clássico que agora você pode fazer em casa.

Receita

Ingredientes

  • 1 massa de pão de ló
  • 2 xícaras de geleia de morango
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 litros de sorvete de morango
  • 250g de morangos picados
  • Morangos para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Espalhar a geleia sobre o pão de ló, deixando 2 dedos para não escorrer ao enrolar.
  2. Enrolar como um rocambole.
  3. Enrolar em filme de pvc, bem apertado, e levar a geladeira durante 30 minutos.
  4. Cortar em rodelas finas.
  5. Forrar uma tigela redonda com papel filme.
  6. Dispor as rodelas uma do lado da outra cobrindo todo o fundo e paredes da tigela, reservar o que sobrar.
  7. Esquentar o creme de leite e derramar no chocolate picado, mexer bem.
  8. Colocar a ganache de chocolate dentro da tigela e levar a geladeira durante 1 hora.
  9. Misturar o sorvete com os morangos picados.
  10. Quando a ganache estiver firme, dispor o sorvete por cima e finalizar com o restante de rodelas de rocambole.
  11. Levar ao freezer até o sorvete firmar.
  12. Decorar com morangos.