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Canjica de Doce de Leite

Junho é o mês de todas as delícias juninas. Que tal uma canjica de doce de leite deliciosa e super característica dessa época?

Receita

Porções: 10

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de milho de canjica Yoki
  • 1L de água
  • 1L de leite integral
  • 400g de doce de leite
  • 1 xícara de amendoim torrado e sem casca picado
  • 1 canela em pau
  • 200g creme de leite de caixinha
  • ½ xícara de farofa de pé de moleque

E vamos cozinhar...

  1. Cozinhar a canjica na água por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar macio.
  2. Dispor o milho escorrido em uma panela, adicionar o leite, o doce de leite, o amendoim e a canela.
  3. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
  4. Retirar a canela em pau.
  5. Misturar o creme de leite e reservar para esfriar.
  6. Finalizar com a farofa de pé de moleque e servir.