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Canelone de Rúcula com Tomate Seco

Tastemade

Esse canelone de rúcula com tomate seco é simplesmente divino.

Receita

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de tomate seco picado
  • 2 maços de rúcula picados grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 4 massas frescas de lasanha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite integral
  • Sal
  • Noz moscada
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado

E vamos cozinhar...

  1. Em uma tigela, dispor o tomate seco, a rúcula, o azeite de oliva e uma pitada de sal. Misturar bem.
  2. Dispor uma massa de lasanha em uma superfície lisa. Colocar um pouco da mistura de tomates secos e enrolar a massa como um canudo. Repetir o processo com as outras massas até acabar o recheio. Dispor em uma forma e reservar.
  3. Levar uma panela em fogo baixo e derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo, mexendo sempre. Adicionar o leite e seguir mexendo até virar um molho consistente. Temperar com sal e noz moscada.
  4. Adicionar o queijo muçarela ao molho.
  5. Dispor o molho sobre os canelones recheados na forma.
  6. Polvilhar queijo parmesão e levar ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.