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Canelone de Abobrinha

Tastemade

Essa receita de canelone de abobrinha é puro amor.

Receita

Ingredientes

  • 2 abobrinhas italianas
  • Azeite de oliva
  • 1 ricota fresca
  • 200g de creme de ricota
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 maço de manjericão
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 100g de queijo muçarela ralado

E vamos cozinhar...

  1. Cortar as abobrinhas em fatias finas.
  2. Grelhar as fatias de abobrinha em fio de azeite. Reservar.
  3. No processador, colocar a ricota, o creme de ricota, o sal, a pimenta preta e folhas de manjericão. Bater.
  4. Colocar uma colherada de mistura de ricota em uma das pontas de uma fatia de abobrinha e enrolar. Dispor em uma forma.
  5. Repetir o processo com as outras fatias de abobrinha.
  6. Cobrir com molho vermelho, muçarela ralada e folhas de manjericão.
  7. Assar em forno a 180 graus por 15 minutos.