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Brigadeiro de Quindim

Já imaginou um docinho que junta o melhor dos dois mundos? Apresentamos o incrível brigadeiro de quindim!

Receita

Ingredientes

  • 395g de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • ½ xícara de coco seco ralado
  • Coco seco queimado para confeitar

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.
  2. Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.
  3. Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar o creme de leite e o coco seco ralado.
  4. Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.
  5. Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em pelotines.