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Bratkartoffeln

Bratkartoffeln é um prato alemão de batatas super crocantes! Comemore a Oktoberfest com essa delícia e combine com Brahma Extra Märzen Lager, uma cerveja puro malte com muita história.

Receita

Porções: 4

Ingredientes

  • 2 kg de batata rosa
  • 200g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 50g de manteiga derretida
  • 4 talos de cebolinha
  • ½ maço de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce

E vamos cozinhar...

  1. Cozinhar as batatas com a casca até ficarem levemente macias. Retirar da água quente e deixar esfriar um pouco.
  2. Cortar as batatas em cubos. Reservar.
  3. Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar.
  4. Na mesma frigideira, dourar a cebola com o cominho em pó. Reservar.
  5. Na mesma frigideira, dispor a manteiga, juntar os cubos de batata e fritar bem mexendo delicadamente.
  6. Juntar o bacon crocante e a cebola refogada com cominho.
  7. Juntar a cebolinha picada, a salsinha picada e temperar com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.