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Bombocado com Aveia e Geleia de Morango

Bombocado é uma receita clássica e esse é feito com aveia acompanhado de uma geleia deliciosa.

Receita

Porções: 8 pessoas

Ingredientes

  • 500g de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 6 ovos batidos
  • 100g de coco ralado
  • 100g de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 400g de morangos
  • ½ xícara de água
  • Suco de ½ limão

E vamos cozinhar...

  1. Em uma panela, dispor o açúcar e a água e levar ao fogo baixo até formar uma calda ponto de fio. Deixar esfriar um pouco.
  2. Juntar os ovos batidos misturando bem.
  3. Adicionar o coco ralado e a farinha de trigo peneirada e misturar.
  4. Juntar a aveia, misturar bem e dispor em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
  5. Levar ao forno preaquecido em 180 graus durante 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
  6. Em uma panelinha, dispor os morangos limpos, água e limão.
  7. Deixar cozinhando até reduzir pela metade.
  8. Desenformar e servir com a geleia.