Your browser doesn’t support HTML5 video

Bombas de Chantilly com Morango

Tastemade

Quer impressionar alguém? Faça essas deliciosas e sofisticadas bombas de chantilly com morango.

Receita

Ingredientes

  • 250 ml de leite
  • 110g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar + 2 colheres para o chantilly
  • 140g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 350g de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150g de morangos cortados ao meio
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Levar a uma panelinha o leite, a manteiga, o sal e o açúcar.
  2. Quando começar a borbulhar, retirar do fogo e juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar.
  3. Voltar ao fogo baixo e cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa.
  4. Deixar esfriar e incorporar os ovos , um de cada vez misturando bem. O ponto é uma massa lisa e cremosa que quando separada volta a juntar-se lentamente.
  5. Botar em uma manga de confeiteiro e fazer tiras finas de mais ou menos 10cm de comprimento.
  6. Assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40min até começarem a dourar. Quando estiverem douradas, terminar de assar em 180 graus com o forno entreaberto.
  7. Deixar esfriar.
  8. Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco, o açúcar, a essência de baunilha e bater com um fouet até formar um chantilly. Colocar em uma manga de confeiteiro.
  9. Cortar as bombas ao meio, rechear com o chantilly, dispor os morangos, cobrir com a outra metade de bomba e polvilhar com açúcar de confeiteiro.